5月21日，21Food食品商務(wù)網(wǎng)與中國(guó)食品報(bào)，《東方美食》三家中國(guó)食品主流媒體，受邀參加兩年一屆的德國(guó)科隆食品展Anuga在泰國(guó)召開的記者招待會(huì)。記者招待會(huì)設(shè)在泰國(guó)國(guó)際展覽中心IMPACT，同期舉辦的是一年一屆被喻為“世界廚房”之美稱的泰國(guó)國(guó)際食品展——THAIFEX。Thaifex由科隆國(guó)際展覽有限公司、泰國(guó)出口推廣部及泰國(guó)商會(huì)聯(lián)合主辦。作為東南亞食品和飲料的中心貿(mào)易平臺(tái)，參加的觀眾的國(guó)際性逐年提高，象征著它的威信和在東南亞的突出地位。  

5月22日，泰國(guó)國(guó)際食品展Thaifex如期開幕！到場(chǎng)的德國(guó)科隆公司副總裁，泰國(guó)出口部負(fù)責(zé)人，各國(guó)展商代表以及蜂擁而至的全球媒體，讓整場(chǎng)開幕式隆重而又人氣高漲！

THAIFEX 2013開幕式

5月23日下午2點(diǎn)，Anuga東南亞區(qū)記者招待會(huì)準(zhǔn)時(shí)開始。嘉賓席上，德國(guó)食品和飲料行業(yè)協(xié)會(huì)（BVE）總經(jīng)理克里斯托夫·明霍夫，德國(guó)國(guó)際展覽中心交易會(huì)管理委員會(huì)副主席迪特馬爾-艾頓等代表發(fā)言。

迪特馬爾先生滿懷信心地告訴我們，2013年，德國(guó)科隆國(guó)際食品展（ANUGA）再次成為全球食品規(guī)模最大，最為重要的貿(mào)易博覽會(huì)，這跟它的幾大特點(diǎn)分不開：1.定義明確2.多樣化，國(guó)際化3.高品質(zhì)的專業(yè)支持項(xiàng)目。迪特馬爾先生展望道：2013年，Anuga將會(huì)再次占據(jù)這全球第五大展館科隆展覽中心的整座大樓，28.4萬平方米。一如既往地以同一屋檐下的10大專業(yè)貿(mào)易展覽為基本架構(gòu)。但對(duì)這一傳統(tǒng)的概念，有了一些修改，首先是從2013年開始，所有進(jìn)入科隆食品展有機(jī)館的產(chǎn)品，必須經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證，才可以在現(xiàn)場(chǎng)展出。另一修改是：德國(guó)科隆貿(mào)易服務(wù)區(qū)的展示。每隔三天有一次能量早餐的展示，主持人來自知名百貨商店及大眾汽車首席餐飲專家，很值得期待。此外，“烹飪舞臺(tái)”將上演德國(guó)科隆專業(yè)廚師舉辦的年度廚師競(jìng)賽最后比拼。交易會(huì)還將包括“不可或缺的肉類食品“聚會(huì)，美食大會(huì)及第二屆歐洲清真食品大會(huì)，“12種味道”“特別酒品”等流行展。相信185個(gè)國(guó)家，16萬全球?qū)I(yè)觀眾的到訪，將讓2013德國(guó)科隆食品展再次成為全球食品人士的匯聚焦點(diǎn)！

來自德國(guó)食品飲料協(xié)會(huì)的克里斯托夫先生對(duì)于德國(guó)經(jīng)濟(jì)的中肯描述以及德國(guó)食品消費(fèi)的趨勢(shì)，給了我們更多的對(duì)于德國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了我們開拓歐洲市場(chǎng)的決心。他談到：德國(guó)在近幾年，有效地抑制了經(jīng)濟(jì)衰退的趨勢(shì)，作為歐洲最大經(jīng)濟(jì)體，德國(guó)繼續(xù)保持良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭。德國(guó)擁有常住居民8200萬，在歐盟國(guó)家中是人口最多的國(guó)家，因此食品需求量最大。德國(guó)是世界第三大食品出口國(guó)，同時(shí)也是第二大食品進(jìn)口國(guó)。德國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品的期望在不斷升高。主要標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量和價(jià)格。人口結(jié)構(gòu)的變化以及日益?zhèn)€性化的生活條件形成了多層面和差異化的消費(fèi)者需求。對(duì)天然食品的需求，也自然形成。快節(jié)奏和個(gè)性化的生活方式，推動(dòng)著便利性產(chǎn)品的趨勢(shì)。在滿足口感和質(zhì)量的情況下，有利于健康的產(chǎn)品也非常重要。目前，自主品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)分額占了38%。在過去六年中，特別是高端產(chǎn)品，已成為品牌和自主品牌增長(zhǎng)的引擎。

2013年的Anuga將在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的大背景下舉行。亞洲、中南美洲和非洲均繼續(xù)保持著近年來經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的勢(shì)頭，而美國(guó)和歐洲的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)已趨于穩(wěn)定。特別是在歐洲，我們已經(jīng)看到了黑暗盡頭的光明。歐洲中央銀行近日表示，歐元區(qū)的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有望比之前預(yù)期的更快，預(yù)計(jì)從今年開始還會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間平穩(wěn)增長(zhǎng)。2013年，德國(guó)科隆，我們繼續(xù)期待Anuga的絢爛綻放！